2013年1月31日若者たちが休耕田畑を借りて、無農薬有機野菜を栽培し※「ジョブキャンプ」を運営ている大阪の北部地域（箕面・池田・豊中・豊能）で採れた地産池消のお米と大豆（近江八幡の安全な水郷野菜の大豆）を使って箕面ライフプラザ調理室で無料講座（公益財団法人 大同生命厚生事業団の助成事業）を行いないました。
麹づくり＆味噌づくりの講師は、上記の「ジョブキャンプ」を運営している20代~30代の若者たちです。
※就労に遠い若者や引きこもりの若者が、野外活動や農・食体験により一歩外に踏みだせるよに、滞在型（1泊2日~6泊7日・日帰りもOK）の緩やかな無料体験キャンプ（池田の居場所で合宿）参加申し込み・問い合わせ：連絡先mokumokupj@gmail.com
彼等の心づくしの手づくりクッキーも登場し、こだわりの焙じ茶で和気あいあいの講座となりました。安全な農や食を介したつながりが続きますようにと参加者から温かいメッセージもいただきました！
次回の麹や味噌を使った料理講座もますます楽しみです。
炊き上げた大豆をつぶしています
麹と混ぜて味噌が出来お土産用のパックにつめています
近代的な調理室はとってもお洒落で素敵です
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